内容摘要：据新快报7月29日报道，爆火四个月后，莫氏鸡煲老板莫叔表示，目前老店已从最初的4张台扩张至60多张台，并计划年前在深圳罗湖选址开店，“目前投入巨大，实际盈利并不多”。接下来，他表示将把重心放在把控品质

据新快报7月29日报方式，莫氏爆火四个月后，鸡煲莫氏鸡煲老板莫叔表示，爆火板称并目前老店已从最初的个月4张台扩张至60多张台，并方式划年前在深圳罗湖选址开店，后老“目前投入巨大，流量实际盈利并不多”。得快多接下来，也快盈利他表示将把重点放在把控品质上，实际方式划重新装修老店，莫氏踏踏实实把口碑做扎实。鸡煲

谈及当初的爆火板称并爆火，莫叔坦言，个月以前夫妻俩守着七八张台，后老面对突然涌来的流量数千名排队食客，因不好意思拒客，只能硬着头皮将店面扩充至60多张台。他坦言，目前投入巨大，实际盈利并不多。接下来，他将把重点放在把控品质上，方式划重新装修老店，踏踏实实把口碑做扎实。

莫叔坦言如今“不直播不行”，因为店里还有几十名员工等着吃饭。他透露，目前店里有一个20人的直播团队，每天日夜两场直播。面对记者“做直播是否好玩”的提问，莫叔直言“不好玩”，并表示，流量来得快去得也快，一旦退潮，之后经营将特别不易。如果热度再来一波，他清楚表示“真的不做了”。

莫氏鸡煲在抖文章开设店铺，主推三十八点八元一份的汤底料包和二百五十八元一份的土鸡套餐。首先场直播就卖空四千多份汤包，单品销售额直接破一百六十万元。莫叔说，这笔收入协助自己在两个月内基础还清了早年因投资失败欠下的180余万元债务。

可现实中，线上销售也遇到了状况。直播间上架的汤料包和土鸡套餐卖得很快，但品类单一，买一次尝那么点儿后便无新意。山寨产品泛滥，假冒汤包占据市场，挤走了不少真货流量。莫叔团队试图用线上方式延续生意，却发现单纯靠网红效应不够。消费者对地方式口味的期待高，而线下实体店的品质下滑，让人气也跟着走低。

接下来，他表示将把重点放在把控品质上，方式划重新装修老店，踏踏实实把口碑做扎实。

来源：新快报、钱江晚报、北京时间

（编辑：意欢）

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